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家庭でできる本格イタリアン、プロの味。
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book┆選書テーマ
家庭でできる本格イタリアン、プロの味。┆推しの1冊
あらすじ
パスタ、前菜、肉・魚からデザートまで。名店リストランテ アルポルトの片岡シェフによる、家庭でできる本格イタリア料理レシピ集。
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本┆家庭でできる本格イタリアン、プロの味。
著者┆片岡 護 （著）
出版社┆河出書房新社
価格┆ ￥2,497
状態┆新品
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片岡 護（著）
1948年東京都生まれ。68年日本領事館公邸づきの料理人としてミラノへ。帰国後「小川軒」などで修業、83年西麻布に「アルポルト」開店。著書に『片岡護のイタリア家庭料理』『アルポルト片岡護のパスタ・スペシャリテ60』ほか多数。
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